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Unsere Speisekarte

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte, welche mit wechselnden Menüs und Aktionskarten ergänzt wird: 


Vorspeisen & Salate

Tatatar von gebeizter Lachsforelle 
Apfel | Gurke | Tonatemchutney | Pparmesan-Kartoffel-Rösti | Koriander


Würzfleisch vom Kalb
Schalotten | Steinchampignons | Käse | Zitrone | Baguette

Kopfsalat & Fenchel
gebackener Ziegenfrischkäse | Pinienkerne | Himbeerdressing | Baguette

kleiner Gemüsesalat -mit Zitrone-Olivenöl- 
Strauchtomaten | Paprikaschoten | Gurken | gedünstete rote Zwiebeln | Parmesan | Baguette

kleiner Römersalat
getrocknete Tomaten | Croutons | Speck | Parmesandressing | Baguette


Suppen

Melonen-Gazpacho

Süsskartoffel-Kokosmilch-Suppe 

pikante Rindfleischsuppe   
 

Pasta & Vegetarisch  

Garganelli
Knoblauch | Cherrytomaten | Parmesan

Fusilloni
Gorgonzolasauce | Blattspinat

roter Quinoa
Kokosmilch | Zuckerschoten | Karotten | Ingwer | Cashewnüsse | Koriander

Ofen-Kräuterkartoffeln
Gurkensalat | Tomatenquark


Regional

Rathmannsdorfer Forelle -gebraten-
Gurkensalat | Kartoffelgröstel | Zwiebel | Speck

Wermsdorfer Welsfilet -gebraten-
Paprikaschaum | Meerrettichkruste | Spinat-Crostini


Fisch

Zanderfilet -gebraten-   
Thymiansauce | geschmorte Rote Bete | Zitronen-Couscous

Heilbutt-Saltimbocca -gebraten-   
Melonen-Gurken-Salat | Süsskartoffel-Parmesan-Mus


Fleisch

Tournedos vom Rinderfilet –gebraten-
Schalottensauce | Gorgonzolaspinat | geröstete Semmelknödelscheiben

Rinder-Entrecôte -gebraten- 
Jus | Gemüse-Ciabatta-Salat | Gewürzbutter

Kräutermaishähnchen
Keule und Brust | rustikales Ofengemüse | Süsskartoffeln | Zitronen-Schmand

gefülltes Schweinerückenschnitzel -gebraten-
Jus | Kartoffelsalat mit Essig & Öl

Schweinebäckchen -geschmort-   
Schwarzbiersauce | Sellerie | Apfel | Kartoffel-Röstzwiebel-Püree


Kindergerichte

Nudeln
Tomatensauce | Hackbällchen

Putensteak
Tomatensauce | Erbsen | Kartoffelbrei

2 kleine Eierkuchen
Beeren-Sahne-Quark

 

 

Kontakt

Hotel Elbschlösschen
Kottesteig 5
01824 Kurort Rathen

Telefon: 035024-750
Fax: 035024-75199

E-Mail: info@hotelelbschloesschen.de
www.hotelelbschloesschen.de

Partnerhotels

Hotel Elbiente
Hotel Rathener Hof

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